5. Fachtagung in der Reihe "Tischlein deck dich"

Die Welt in der Kita wird immer bunter. Gesellschaftliche Kulturen treffen aufeinander. Hier haben sie die Chance sich kennenzulernen, sich zu vermischen, voneinander zu lernen und zu respektieren. Diese Aspekte spielen auch im Bereich des Essens eine ausgeprägte Rolle.

Wurde die Kita zunächst mit der Integration von religiösen Ernährungsformen konfrontiert, strömen mittlerweile vielfältige Essstile, wie Vegetarismus oder Veganismus in die Kita. Wellen von "Bio", "Veggieday" bis hin zu "wiederkehrenden Lebensmittelskandalen" prägen den Alltag auch in der Lebenswelt Kita.

Wie geht die Kita mit diesen Entwicklungen um? Die Fachtagung widmet sich dem Thema der Vielfalt der Esskulturen in der Kita und den damit verbundenen Herausforderungen. Sie klärt auf über Vegetarismus/Veganismus, gibt den Teilnehmenden die Chance, am Nachmittag Themen wie "Wenn Essen krank macht", "Umgang mit besonderen Esssituationen" oder auch "Speiseplangestaltung unter Berücksichtigung der Lebensmittel-Informationsverordnung" zu vertiefen.

In der ganztägigen Fachtagung laden die Veranstalter Deutsche BKK, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., Sektion Niedersachsen, Landesvereinigung für Gesundheit und Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen e.V. (LVG&AFS), Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) sowie die Volkshochschule Wolfsburg Erzieherinnen und Erzieher sowie Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Sport ein, miteinander ins Gespräch zu kommen, Anregungen zu sammeln und Neues auszuprobieren.

Fachvorträge von Prof. Dr. Barbara Methfessel (iR), Pädagogische Hochschule Heidelberg und von Dr. Claudia Laupert-Deick, Praxis für Ernährungstherapie Bonn sowie zahlreiche Foren aus der Praxis stehen auf dem Programm. Frau Dr. Laupert-Deick wird insbesondere die Risiken von Veganismus im Kindes- und Jugendalter beleuchten und Hinweise auf Beratungsansätze geben.

Im Rahmen eines Fachforums stellt die LVN den Erzieherinnen und Erziehern ihren Projekttag "Heute ist MILCHTAG!" für Kitas: Von der Kuh bis zum Shake - Erzählen, Basteln, Buttern, Kochen und gemeinsam essen vor.

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